©Dienstleistungszentren Ländlicher Raum

Trend Fibermaxxing. [Was hat es mit dem Trend auf sich?] Fibermaxxing ist ein aktueller Ernährungstrend, der vor allem in den sozialen Medien wie TikTok und Instagram Aufmerksamkeit bekommt. Dabei geht es darum, dass Menschen ihre tägliche Aufnahme von Ballaststoffen bewusst steigern. Der Begriff Fibermaxxing setzt sich aus den englischen Wörtern fiber (Ballaststoffe) und maxxing (Maximierung) zusammen. Dabei wird die tägliche Ballaststoffzufuhr gezielt auf 50 bis 70 Gramm erhöht. Neben ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chiasamen oder Haferflocken werden dafür oft Ballaststoffpräparate wie z.B. Flohsamenschalen in enormen Mengen verwendet. Influencerinnen und Influencer versprechen einen flachen Bauch, Gewichtsabnahme und reinere Haut. [Auf High-Protein folgt High-Fiber] Während Eiweißprodukte (High Protein) inzwischen fest im Supermarkt etabliert sind, rücken Ballaststoffe in den Fokus der Produktentwicklung. Nun gibt es plötzlich überall angereicherte Produkte - zuckrige Cerealien und Limonaden werden mit Ballaststoffen angereichert, ‚PepsiCo‘ baut ganze Produktlinien um, die amerikanische Bio-Supermarktkette ‚Whole Foods Market‘ hat Ballaststoffe zum Top-Trend 2026 erklärt. Zugesetzte Ballaststoffe in stark verarbeiteten Produkten sind nicht dasselbe wie Ballaststoffe aus natürlichen Lebensmitteln. Nur auf die Menge zu schauen, greift deshalb zu kurz. Ein zuckerhaltiges bzw. fettreiches Produkt wird nicht automatisch gesund, nur weil ihm viele Ballaststoffe zugesetzt wurden. [Die optimale Ballaststoffzufuhr] Ballaststoffe wirken sich positiv auf die Verdauung und unser Darmmikrobiom aus und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus oder Bluthochdruck senken. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) rät, mindestens 25 Gramm täglich zu sich zu nehmen. Nach Daten der 2005 – 2007 durchgeführten Nationalen Verzehrsstudie II lag die durchschnittliche Zufuhr von Ballaststoffen bei 18 Gramm pro Tag bei Frauen und bei 19 Gramm pro Tag bei Männern. Damit liegt die ermittelte durchschnittliche Zufuhr bei Frauen und Männern deutlich unterhalb des Richtwerts von mindestens 30 Gramm pro Tag. Ballaststoffe - wertvoller Ballast für Jung und alt [Je mehr desto besser? Gilt das auch für Ballaststoffe?] Zu hohe Mengen an Ballaststoffen können jedoch auch unangenehme Symptome hervorrufen. Kurzfristig kann es zu Blähungen, Magen-Darm-Beschwerden wie Bauchkrämpfe und Stuhlveränderungen wie Durchfall oder Verstopfungen kommen. Wird zu viel davon über einen längeren Zeitraum gegessen und zusätzlich zu wenig getrunken, kann das zu Verstopfung und im schlimmsten Fall zu einem Darmverschluss führen, da Ballaststoffe Wasser binden. In extrem hohen Mengen können ballaststoffreiche Lebensmittel wie Weizenkleie sogar die Aufnahme von Mineralstoffen, beispielsweise Eisen oder Zink, hemmen. Menschen mit bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa oder Darmverengungen sollten Fibermaxxing nicht anwenden, da eine plötzliche hohe Ballaststoffzufuhr ihre Symptome massiv verschlimmern kann. [Fazit] Grundsätzlich ist die Erhöhung der Ballaststoffzufuhr eine gute Idee, denn der Großteil der Menschen isst weniger davon als empfohlen. Letztendlich hat die empfohlene Tagesmenge von 30 bis 40 Gramm Ballaststoffen bei gesunden Menschen viele positive gesundheitliche Effekte. Diese Menge ist mit einer ausgewogenen Ernährung mit Vollkorngetreideprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst möglich. Wichtig ist es, Ballaststoffe langsam zu steigern, abwechslungsreich zu essen und auch verschiedene Ballaststoffquellen zu nutzen. Zudem ist genug trinken wichtig, um einer Verstopfung vorzubeugen. Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass das extreme Vorgehen beim Fibermaxxing zusätzliche gesundheitliche Vorteile bringt. [Quellen und weiterführende Informationen] Julia Icking: Trend Fibermaxxing. Wie viele Ballaststoffe sind nötig?, im Internet unter bzfe.de (Zugriff 02.10.2026) Pia Hintereder: Fibre Maxxing: Kann man auch zu viele Ballaststoffe essen?, im Internet unter utopia.de (Zugriff 02.10.2026) Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (Hrsg.): Ballaststoffe: ein Überblick, in: DGEwissen, Ausgabe 7.2026, Seite 100 DGE (Hrsg.): Ausgewählte Fragen und Antworten zu Ballaststoffen, im Internet unter dge.de (Zugriff 02.10.2026) WHO (Hrsg.): WHO updates guidelines on fats and carbohydrates, im Internet unter who.int (Zugriff 02.10.2026) NDR Fernsehen (Hrsg.): Fibermaxxing: macht dieser Ernährungstrend den Darm gesünder? (Video), in: Visite. Sendung vom 25.08.2026, im Internet unter ndr.de (Zugriff 02.10.2026) Verbraucherzentrale Bayern (Hrsg.): Ballaststoffe in Limos: sinnvoll oder Marketing?, im Internet unter verbaucherzentrale.bayern.de (Zugriff 02.10.2026)

Direkt zu


Bodenordnungsverfahren

Düngeverordnung

eAntrag

EULLE-Maßnahmen M01

Investitionsförderung

Gefährdete Gebiete nach Landesdüngeverordnung

Meldeportal

Reifemessung

Sachkunde

Vogelschäden

Warndienste / Wetter

Wasserschutzberatung
Afrikanische Schweinepest