DLR-RLP/Aktuelles/Ernährung/Fachtagung FZE 24.09.2024

©Dienstleistungszentren Ländlicher Raum

Fachtagung mit dem Titel: Bleib wissenshungrig - Ernährungskompetenz vom Kita- bis ins Seniorenalter. Wir laden Sie herzlich zu unserer Fachtagung am 24.09.2024 in Nieder-Olm ein. Es erwartet Sie ein spannendes Programm rund um das Thema Ernährungskompetenz Ernährungskompetenz beinhaltet alles, was mit Lebensmitteln und Essen zu tun hat: vom Händewaschen und Tisch decken, über den Einkauf und die Zubereitung der Lebensmittel bis hin zum Tischgespräch während des Essens - all das ist Ernährungskompetenz! Dies zeigt auch, dass Ernährungsbildung in jedem Alter wichtig ist: Vom Kleinkind, das gerade lernt mit Gabel und Löffel umzugehen, bis hin zu Senior*innen, die versuchen, sich an alte Gerichte und Geschmäcker zu erinnern. Welche Möglichkeiten es in diesen Bereichen gibt und wie das ganze zu verstehen ist, stellen wir Ihnen an diesem Tag vor. Verschiedene Einrichtungen berichten außerdem von ihren Praxiserfahrungen und Sie können sich untereinander austauschen. Am Vormittag wird Prof. Dr. Rückert-John von der Hochschule Fulda einen Impulsvortrag mit dem Titel Auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Ernährung: Welche Rolle spielt die Ernährungsbildung in allen Lebenslagen halten. Hierbei werden von der Expertin für Ernährungssoziologie die Wichtigkeit von Ernährungsbildung in jedem Alter hervorgehoben. Ein besonderes Highlight am Nachmittag ist die Urkundenverleihung für die Senioreneinrichtungen, die sich 3-Sterne in der Qualifizierung erarbeitet haben. Wir freuen uns über Ihre vielfältige Teilnahme, wenn Sie z.B. Eltern, Großeltern, pflegende Angehörige, Mitarbeitende in einer Kita / Schule / Senioreneinrichtung sind, wenn Sie Träger einer solchen Einrichtung, aber auch wenn Sie als Verbraucher*in Interesse an dem Thema haben. Kochbus Rheinland-Pfalz Der Kochbus Rheinland-Pfalz ist vor Ort und im Rahmen der Praxis-Beispiele haben Sie in zwei Gruppen die Möglichkeit, selbst kleine Gerichte und Snacks für Kinder, Jugendliche und Seniorinnen und Senioren auszuprobieren. Sie sind herzlich eingeladen, zu, Schnippeln, Braten und Probieren. Weitere Informationen zum Kochbus: https://umdenken.rlp.de/themen/rheinland-pfalz-isst-besser-kochbus Praxisbeispiel für Fachkräfte in der Kitaverpflegung: Für den Bereich der Kindertagesstätten wird die Kita Lasel als Konsultationskita für den Bereich BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung) von ihren Angeboten zur Stärkung der Ernährungskompetenz der kleinsten unter uns berichten. Neben der eigenen Küche in der gekocht wird, gestalten die Kinder im großen kitaeigenen Garten verschiedene Hochbeete, eine Kräuterspirale und einige Obstbäume. Welche weiteren Angebote die Kita für die Kinder bereitstellt, um die Ernährungskompetenz zu fördern, erfahren Sie an der Fachtagung. Praxisbeispiel für Fachkräfte in der Schulverpflegung: Das Landesmusikgymnasium Montabaur stellt sich vor: Herr Marvin Zimmer berichtet von der Arbeit in der Küche vor Ort und den Aktionen, die die Schule für die Schülerinnen und Schüler anbietet. Neben der Produktion von ca. 160 Essen täglich legt die Schule einen besonderen Fokus auf die nachhaltige Gestaltung der Verpflegung. Einen ersten Eindruck erhalten Sie hier: https://web.musikgymnasium.de/unsere_schule/kantine-kueche/ Das Angebot von Lernort Bauernhof für Schulen wird von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz vorgestellt. Hier stellt sich ein Bauernhof mit seinem Angebot vor und Sie können praktisch erfahren, was die Schülerinnen und Schüler vor Ort erwartet. Weitere Informationen zum Lernort Bauernhof hier: https://www.lernort-bauernhof-rlp.de/ Praxisbeispiele für Mitarbeitende in Senioreneinrichtungen: An der 3-Sterne-Qualifizierung teilnehmende Einrichtungen stellen sich vor und tauschen sich aus, interessierte Einrichtungen können sich über den Ablauf informieren Offener Mittagstisch im Stift St. Martin in Bingen Praxisbeispiele für Engagierte für ältere Menschen in der Kommune: Geselliger Mittagstisch in der Verbandsgemeinde Nieder-Olm Mittagstisch für Seniorinnen und Senioren in Krottelbach (Landkreis Kusel) Tipps & Anregungen, wie die Förderung der Ernährungskompetenz im Rahmen von Mahlzeitenangeboten integriert werden kann ________________________________________________________________________________ _ Anmeldung zur Fachtagung: https://www.fze.rlp.de/FZE/Termine/nach-Datum/DLR08499 Programm: Die Veranstaltung wird gefördert durch das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie und Mobilität im Rahmen des Landesprogramms .

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