Versuchsdatenbank Weinbau

Reihe	Rebsorte	Ertrag (kg/a)	Mg (°Oe)	Sre (g/l)	Lesedatum
1	Riesling	52,6	107	10,3	25.09.2006
2	Solaris	76,9	120	6,8	18.09.2006
3	Helios	88,3	104	7,1	25.09.2006
4	Pinotin	80,3			04.10.2006
5	VB 91-26-1				Noch kein Ertrag
6	VB 91-26-17				Noch kein Ertrag
7	VB 91-26-5				Noch kein Ertrag
8	VB 91-26-29				Noch kein Ertrag
9	Gf 86-2-60	73,4			18.09.2006
10	Gm 8221-3 (Bolero)	163,3			25.09.2006
11	Gm 8230-2 (Accent)	62,5			25.09.2006
12	Gm 8331-1 (Allegro)	92,9			25.09.2006
13	Roesler	114,6			25.09.2006
14	Neronet	76,2			04.10.2006
15	Rubinet	53,3			04.10.2006
16	Lagrein	39,0			04.10.2006
17	Syrah Kl.877	72,7			04.10.2006
18	Tempranillo	100,2			04.10.2006
19	Zinfandel	80,4			04.10.2006
20	Nebbiolo	71,7			04.10.2006
21	Spätburgunder	53,1			04.10.2006
22	Viognier	99,3			05.10.2006
23	Goldmuskateller	75,7	82	8,8	05.10.2006

Fehlende Daten wegen Fäulnis nicht ausgewertet, bzw. Sorte war noch nicht im Ertrag

Boniturliste - Referenzpflanzung, Meckenheimer Straße
Bonitur 1-9	Jahr: 2006
( 1 = keine, sehr schwach, sehr schlecht, 3 = wenig, schwach, schlecht, 5 = mittel, 7 = viel, stark, gut, 9 = sehr viel, sehr stark, sehr gut ) Hagelschäden über alle Sorten = 3

Vorläufiges Ergebnis aus 2006: Aufgrund des ersten Auswertungsjahres sind die Ertragsergebnisse vorläufig. Einige
der internationalen Sorten befriedigen aber nach ersten Erkenntnissen an diesem Standort nicht. Es sind
dies insbesondere Zinfandel (neigt zu Essigfäule) und Nebbiolo (zu unreif). Sorten wie Syrah, Viognier oder
Tempranillo stellen nur sehr bedingt eine Alternative zu etablierten Rebsorten dar. Als Alternative zum
Gelben Muskateller bleibt der Goldmuskateller deutlich gesünder, wird jedoch später reif als dieser. Die
bereits zugelassenen Sorten Solaris und Helios überzeugen durch sehr hohe Mostgewichte. Botrytis führte
zur Ernte 2006 teils zu erheblichen Ertragsausfällen, besonders bei Viognier und Zinfandel, dagegen ist bei
Solaris die Fäulnis durch Überreife entstanden. Eine endgültige qualitative Aussage zu den einzelnen
Sorten kann noch nicht erfolgen.

Ergebnisse 2007





Die vorgesehene Sorte VB 91-26-29 (Blattner, Schweiz) konnte nicht beschafft werden, stattdessen wurde 2008 die Sorte Muscaris aus Freiburg gepflanzt.

Ergebnisse 2008





Ergebnisse 2009





Ergebnisse 2010

Die Sorten Reberger, Bolero, Accent, Allegro und Roesler wurden gerodet und 2010 mit Goldmuskateller sowie VB Cal. 1-22 (Züchter Blattner, Schweiz) ersetzt.





Ergebnisse 2011



Mittelwerte 2006 bis 2011 (sofern Daten erfasst)





Ab 2012 erfolgt keine systematische Auswertung mehr, lediglich Sorten die sich noch im Zulassungsverfahren befinden (Cabernet blanc, Cabertin, Pinotin, VB Cal. 1-22) werden weiter bonitiert und ausgewertet. Eine Teilrodung einzelner Sorten ist vorgesehen, diese werden mit der historischen Sorte Gänsfüßer ersetzt, die im Staatsweingut weiter forciert werden soll. Die pilzfesten Sorten haben insgesamt qualitativ und quantitativ befriedigt. Die Sorte Cabernet blanc ist sehr verrieselungsempfindlich und zeigt deshalb geringere Erträge in blüteempfindlichen Jahren. Sie sollte länger angeschnitten werden. Einige pilztolerante rote Sorten, insbesondere die vorzeitig gerodeten konnten sich in der Praxis nicht durchsetzen. Der Sortenmarkt scheint in dieser Hinsicht gesättigt und bei Pflanzungen erleben weiße Rebsorten eine Renaissance. Die internationalen Sorten stellen ein Nischenprodukt dar. Das hohe Ertragspotential der Sorten macht häufig eine Ausdünnung erforderlich, um befriedigende Qualitäten zu erzielen. Als unbefriedigend erwies sich die Sorte Zinfandel, die in den meisten Jahren Essigfäule zeigte. Auch die weiße Sorte Viognier neigt zu Botrytis bei Reife durch die kompakte Traubenstruktur. Hingegen erweist sich die ebenfalls hellschalige Sorte Goldmuskateller als sehr botrytisfest. Sie hat daher gegenüber der Standardsorte Gelber Muskateller trotz der späteren Reife einen Vorteil. Eine ausführliche Beschreibung der Sortenbonituren und Auffälligkeiten findet sich im Anhang "Internationale Sorten".

2018
Teils erfolgte wegen Trockenstress bei frühreifenden Sorten eine frühe Lese, internationale Rotweinsorten wurden erst Anfang Oktober gelesen und hatten eine hohe Reife. Die Erträge waren hoch bis sehr hoch, wobei durch die Trockenheit teils Beeren eingeschrumpelt sind (Solaris). Zudem hatte Solaris eine schwache Holzreife. Botrytis spielte keine Rolle und wurde nicht erfasst. Nebbiolo zeigte wiederum verstärkt Sonnenbrand

Goldmuskateller 4.JPGGoldmuskateller Laub.JPGVB Cal 1-22.jpgLagrein 3.JPGLagrein 2007 (1).JPGNebbiolo 2.JPGNebbiolo 2007 Sonnenbrand.JPGSyrah 2007 (1).JPGRosenmuskateller 6.JPGTempranillo 2007 (2).JPGViognier 2007 (6).JPGViognier 2.JPGPinotin 1.JPGCabertin.jpgGänsfüßer Blatt.JPGGänsfüßer (1).JPGschlechte Holzreife Solaris (3).JPGSolaris.JPGSolaris welke Taube.JPGMuscaris 27.09.13.jpgMuscaris gesunde Laubwand.jpgVB Cal 1-22.jpg
Viognier Botrytis 2013.jpgViognier Botrytis 2013 (2).jpg

2019


Die Erträge lagen trotz Ausdünnung internationaler Sorten hoch bis sehr hoch, vergleichbar mit 2018. Die Mostgewichte waren jedoch meist niedriger. Die Sorte Muscaris wurde erst Anfang Oktober gelesen, was zu dem hohen Mostgewicht von 108° Oe führte bei dann niedrigen Erträgen. Die Beeren waren bereits stärker eingetrocknet. Eine Botrytisbonitur wurde nicht vorgenommen, da der Befall zu unbedeutend war (Ausnahme Viognier). Lagrein neigt offenbar zu starker Alternanz, manche Stöcke hatten nur vereinzelt Trauben. 2018 war der Ertrag mehr als doppelt so hoch. Es zeigte sich, dass zum Erreichen hoher Mostgewichte bei spätreifenden Sorten eine starke Ausdünnung oder Halbierung der Trauben obligatorisch ist. Da die Grundreife (Mostgewicht und Säure) für Rotwein nicht erreicht wurde, wurden die Moste hell gekeltert und zur Versektung verwendet. Viognier musste früh gelesen werden, da Botrytis durch Platzen der Beeren drohte. Die Vergleichsorten Riesling und Spätburgunder wurden 2019 nicht getrennt erfasst, demnach fehlen die Erntedaten aus der Anlage. Solaris wird wegen der sehr frühen Reife für studentische Zwecke (Gärversuche) verwendet. Daher erfolgt in der Regel kein Ausbau der Sorte mehr.
(gelb weiße Sorten, braunrot blaue Sorten)

Ergebnisse 2020


Ergebnisse 2021 Der Jahrgang 21 war von unterdurchschnittlicher Reife geprägt, dies gilt besonders für internationale Sorten. Die Mostgewichte stagnierten, die Säurewerte lagen sehr hoch. Lediglich frühreifende Sorten profitierten.
Cabernet blanc hatte sehr hohe Erträge, was auf eine Alternanz zum Vorjahr hinweist.

Stufe	Bezeichnung	Lese	Ertragkg/ha	Äpfelsäure	Mostgewicht	Flüchtige Säure	pH-Wert	Mostsäure	Weinsäure
1	Riesling		17.690	keine weiteren Daten erhoben
2	Spätburgunder	14.09.2021	17.241	7,0	76,1	0,27	2,9	13,5	7,8
3	Solaris	14.09.2021	12.361	3,0	98,3	0,42	3,3	7,2	7,8
4	Pinotin	08.10.2021	14.734	3,4	75,4	0,67	3,2	6,6	4,8
5	Cabernet blanc	28.09.2021	30.734	5,5	66,9	0,12	3,0	11,5	8,4
6	Cabertin	08.10.2021	16.611	3,9	99,4	0,21	3,1	6,3	4,1
7	Muscaris	28.09.2021	19.459	3,8	82,5	0,24	3,2	7,6	6,3
8	VB Cal. 1-22	08.10.2021	13.287	9,4	89,8	0,26	2,9	14,7	7,0
9	Lagrein	01.10.2021	9.704	7,8	74,6	0,21	2,9	13,7	8,0
10	Syrah	11.10.2021	21.773	5,1	65,6	0,12	2,9	10,3	6,3
11	Tempranillo	01.10.2021	12.888	6,1	85,8	0,20	3,0	11,4	7,1
12	Nebbiolo	01.10.2021	15.739	8,2	80,5	0,22	2,8	15,1	9,2
13	Viognier	28.09.2021	14.665	4,9	69,3	0,19	3,0	9,4	6,4
14	Goldmuskateller	18.10.2021	27.784	7,6	64,9	0,27	3,0	11,1	4,5
15	Gänsfüßer	08.10.2021	25.649	4,6	84,8	0,21	2,9	8,8	5,5
16	Rosenmuskateller	28.09.2021	13.116	6,0	77,6	0,22	3,0	12,5	9,2

Ergebnisse 2022 Insgesamt war das Ertragsniveau hoch, dies wurde durch eine späte Lese kompensiert.

Stufe	Bezeichnung	Lese	Ertrag kg/ha	Äpfelsäure	Mostgewicht	Flüchtige Säure	pH-Wert	Mostsäure	Weinsäure
1	Riesling	05.10.2022	17.727	2,0	86,1	0,2	3,1	8,4	9,7
2	Spätburgunder	05.10.2022	15.455	2,9	84,7	0,0	3,2	7,6	7,2
3	Solaris	nicht erfasst da vor eigenlicher Reife für ein Projekt geerntet
4	Pinotin	05.10.2022	10.214	1,6	95,6	0,1	3,6	4,3	5,4
5	Cabernet blanc	05.10.2022	14.812	1,8	89,8	0,1	3,3	6,4	8,2
6	Cabertin	05.10.2022	5.711	1,9	106,9	0,1	3,2	6,5	7,2
7	Muscaris	05.10.2022	10.227	1,9	103,7	0,3	3,3	5,8	7,7
8	VB Cal. 1-22	05.10.2022	14.186	2,8	94,1	0,1	3,2	8,0	7,7
9	Lagrein	05.10.2022	6.949	2,9	85,3	0,2	3,4	5,8	6,4
10	Syrah	05.10.2022	14.227	3,0	85,4	0,2	3,2	6,6	6,6
11	Tempranillo	05.10.2022	15.179	2,6	91,0	0,2	3,4	5,4	6,2
12	Nebbiolo	05.10.2022	15.550	3,2	85,1	0,3	3,1	7,8	7,7
13	Viognier	06.10.2022	12.361	keine weiteren  Daten erhoben
14	Goldmuskateller	06.10.2022	16.242	2,8	74,9	0,2	3,1	5,6	5,4
15	Gänsfüßer	05.10.2022	19.048	1,8	81,1	0,2	3,2	5,9	7,0
16	Rosenmuskateller	05.10.2022	13.116	1,9	92,6	0,1	3,2	6,8	8,0

Ergebnisse 2023 (die fehlenden Werte wurden nicht erfasst.) Solaris wurde für ein studentisches Projekt bereits Anfang August gelesen, die Mostwerte sind entsprechend unreif.

			Ertrag/ha	Äpfelsäure	Mostgewicht	Flüchtige Säure	pH-Wert	Mostsäure	Weinsäure
Stufe	Bezeichnung	Lese
1	Riesling	12.09.2023	11.302	2,8	84	0,34	3,1	9,1	8,9
2	Spätburgunder	15.09.2023	17.822	3,7	84	0,47	3,2	6,9	5,4
3	Solaris	08.08.2023	16.907		60			13,8
4	Pinotin	1	6.792
5	Cabernet blanc	12.09.2023	18.130	2,0	79	0,15	3,2	6,5	7,3
6	Cabertin	1	13.870
7	Muscaris	1
8	VB Cal.1-22	1	24.849
9	Lagrein	1	13.480
10	Syrah	21.09.2023	13.515	3,5	88	0,24	3,3	6,8	5,8
11	Tempranillo	1	17.739
12	Nebbiolo	1	15.088
13	Viognier	21.0.2023	8.063	3,1	81	0,17	3,1	7,0	6,3
14	Goldmuskateller	1	10.754
15	Gänsfüßer	1	17.403
16	Rosenmuskateller	12.09.2023	9.420	2,9	93	0,26	3,4	8,2	8,7