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Brut |
| Französische Bezeichnung (dt. roh, grob, brutal) für sehr trockenen Schaumwein bzw. Champagner mit weniger als 15 g/l Restzucker. Zwischen 0 und 6 g/l nennt man dies extra brut, unter 3 g/l brut nature. Für letzteren gibt es noch die Begriffe brut absolut, brut intégral, brut sauvage, brut zéro, dosage zéro und pas dosé. Die beiden letzteren beziehen sich darauf, dass keine Versand-Dosage (Liqueur d´expédition) zugegeben wurde. |
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