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Rapsöl-Vinaigrette |
| Zutaten: 2-3 EL Obstessig 1 EL Zitronensaft ½ - 1 TL Senf 1 EL kaltgepresstes Rapsöl 1 Zwiebel Schnittlauch, Petersilie, Olivenkraut, Rosmarin, Zitronenthymian 1 Ei, gekocht einige Kapern einige Oliven Jodsalz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Das gekochte Ei sowie die Oliven klein schneiden. Ölmarinade anrühren und alle zerkleinerten Zutaten untermischen. Diese Vinaigrette empfehlen wir zu grünen Blattsalaten, gemischt mit Radicchio. |
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