| Zutaten | Zubereitung |
| 150 g Quark, mager |  |
| 1/2 TL Salz | |
| 6 EL Milch | |
| 6 EL Rapsöl | alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, mit dem Rührbesen des Handrührgerätes oder der Küchenmaschine verrühren, bis die Masse gleichmäßig gebunden ist. |
| 300 g Mehl | mit |
| 1 P. Backpulver | mischen.
3/4 der Mehlmenge unterrühren, den Rest unterkneten. Den Teig sofort weiterverarbeiten. |
Verwendung: Schinkenschnecken, Gemüsetaschen oder -kuchen, ... |