Vitamin D soll gegen Erkältungen wirken, die Knochen stabil halten und sogar Depressionen heilen. Was genau ist dran an diesen Aussagen?
Das so genannte Sonnenvitamin hat eine Sonderstellung unter den Vitaminen, da wir es mit Hilfe unserer Haut selbst herstellen können. Doch was genau bedeutet das? Spielt die Ernährung überhaupt eine Rolle? Wie kommt ein Mangel zustande und wie erkennt man ihn? Sollten wir alle supplementieren?
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Melina Ebert, Fachzentrum Ernährung (FZE) Rheinland-Pfalz im Interview mit Yvonne Riede, Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft (Milag) Rheinland-Pfalz-Saar:
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