Newsletter Fachzentrum Ernährung (FZE) Rheinland-Pfalz 5/ 2025

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Übersicht:


Informationen und Hintergründe
  • Zucker und Zuckeralternativen beim Backen
  • Gemeinsam kochen - Spaß für Eltern und Kinder
  • Wie passen die neuen DGE-Empfehlungen und die aktualisierte Planetary Health Diet 2.0 zueinander?
  • Vergessene Gemüse: Kleine Sonnenblume Topinambur

Rezept des Monats:
Aus Annettes Rezeptsammlung: Topinambur, mariniert mit gerösteten Mandeln

Aktuelles aus dem FZE
  • Fachtag für Kita- und Schulträger „Ohne Verpflegung kein Ganztag”
  • Coaching-Initiative „Kita isst besser”- Auftakt- und Bilanzveranstaltung
  • Proteine im Alter - Beitrag in SWR-Sendung Doc Fischer
  • Weil gute Verpflegung zählt: Neue Online-Seminare 2026
  • Erlebnisbox Ernährung - gemeinsam genießen, entdecken und ins Gespräch kommen

Schon gewusst?
  • Foodsteps - Podcast des BZfE
  • Apfelkitsche - mitessen oder nicht?
  • Zimt ist nicht gleich Zimt
  • Vogelgrippe - ausgewählte Fragen und Antworten des BfR

Termine

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