Newsletter Fachzentrum Ernährung (FZE) Rheinland-Pfalz 3/ 2025

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Übersicht:


Informationen und Hintergründe
  • Ein Hype um Honig: Manuka-Honig
  • Virtuelles Wasser - Wie viel Wasser wir wirklich brauchen
  • Resistente Stärke
  • Haferflocken einweichen – ja oder nein?

Rezept des Monats:
Kohlrabi-Carpaccio mit Gewürzkichererbsen

Aktuelles aus dem FZE
  • Rückblick Tag der Kitaverpflegung
  • Rückblick Veranstaltung “Kita- und Schulverpflegung - Herausforderungen und Zukunftsperspektiven”
  • Wie kann Ernährungsbildung gelingen?
  • KlimaGesund.Verpflegt - alles in einem, das geht?
  • Jetzt anmelden: Lebensmittelhygieneschulung für ambulante Pflegedienste
  • Neue Termine: kostenfreie Online-Seminarreihe startet wieder
  • Umfrage zum Weiterbildungs- und Unterstützungsbedarf für die Gemeinschaftsverpflegung

Schon gewusst?
  • Das Qualitäts-Portal Unser Schulessen
  • Das Genussheft für Kita und Schule
  • Was bedeutet “enteisent”?
  • Proteinriegel ersetzen keine Mahlzeit
Termine

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