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Hausmittel und Ernährung bei Erkältungen | |||
Stand: 02/06/2026 | |||
| Honig, hochdosierte Zink- oder Vitamin-C-Präparate oder doch die gute alte Hühnersuppe? Was hilft wirklich – und was sagt die Wissenschaft? Was man über Erkältungen und Hausmittel wissen sollte
 Vitamin C – das „Plus“ gegen Erkältungen?Vitamin C ist wichtig für viele Körperfunktionen. Dennoch gilt:
Der tägliche Vitamin-C-Bedarf liegt bei etwa 100 mg pro Tag. Die gute Nachricht: Diese Menge lässt sich problemlos über Lebensmittel erreichen. Vitamin-C-reiche Lebensmittel (Auswahl):
Wichtig zu wissen: Vitamin C ist hitzeempfindlich. Daher sollte bei der Zubereitung einer „heißen Zitrone“ der Zitronensaft (und ggf. Honig) in kaltes Wasser gegeben und schonend auf Trinktemperatur (max. 40 °C) erwärmt werden. Das bekannte Hausmittel sollte also eher „lauwarm“ getrunken werden als zu heiß. Schonende Zubereitung von Speisen (kurze Garzeiten, wenig Wasser) hilft, Verluste gering zu halten.  Lesetipp: Vitamin C gegen Erkältung – Mythos oder Wahrheit?Zink zur Vorbeugung von Erkältungen?Das Spurenelement Zink spielt eine zentrale Rolle im Immunsystem. Ein Mangel kann die Infektanfälligkeit erhöhen. Gleichzeitig gilt: Mehr ist nicht automatisch besser. Was ist belegt?
Risiken: Zu hohe Zinkmengen können Übelkeit, Verdauungsbeschwerden und langfristig Störungen der Blutbildung verursachen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit empfiehlt, dauerhaft nicht mehr als 25 mg Zink pro Tag aus allen Quellen aufzunehmen. Zink sollte daher nicht vorsorglich oder routinemäßig, sondern nur bei begründetem Bedarf eingenommen werden. Eine ausgewogene Mischkost liefert normalerweise ausreichend Zink – zusätzliche Präparate sind meist nicht notwendig. Ein Mangel ist selten in Deutschland. Zinkreiche Lebensmittel sind zum Beispiel:
Gut zu wissen: Pflanzliche Zinkquellen enthalten oft Phytate, die die Zinkaufnahme im Darm vermindern können. Eine abwechslungsreiche Kost gleicht das in der Regel aus. Lesetipp: Zink - Manager des StoffwechselsVitamin D – wichtig fürs Immunsystem, aber kein ErkältungsschutzVitamin D wird häufig als „Immunschutz-Vitamin“ beworben und besonders in den Wintermonaten zur Vorbeugung von Erkältungen empfohlen. Tatsächlich spielt Vitamin D eine Rolle für ein normal funktionierendes Immunsystem – die Erwartungen an einen direkten Erkältungsschutz sind jedoch oft zu hoch. Was sagt die Wissenschaft?
Wann kann eine Vitamin-D-Einnahme sinnvoll sein? Der Körper bildet Vitamin D überwiegend selbst über die Sonneneinstrahlung auf die Haut. In den Wintermonaten reicht die Sonnenstrahlung in unseren Breiten jedoch oft nicht aus. Lebensmittel tragen nur begrenzt zur Versorgung bei, sodass sich der Bedarf über die Ernährung allein nicht vollständig decken lässt. Eine zusätzliche Vitamin-D-Zufuhr kann erwogen werden, wenn einer oder mehrere der folgenden Punkte zutreffen:
Fazit: Vitamin D ist wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Immunsystem. Eine zusätzliche Einnahme kann bei einem Mangel sinnvoll sein, ist aber kein Schutzschild gegen Erkältungen. Eine Supplementierung sollte idealerweise ärztlich abgeklärt und an den individuellen Bedarf angepasst werden. Nicht sinnvoll ist eine Einnahme in Eigenregie dauerhaft hoch dosiert, denn: mehr Vitamin D bedeutet nicht automatisch mehr Schutz. Lesetipp: Vitamin D – das „Sonnen-Vitamin“ Video: Vitamin D: Das Sonnenvitamin im Faktencheck Honig bei HustenHonig gehört zu den ältesten und häufig angewendeten Hausmitteln bei Erkältungen, insbesondere bei Halsschmerzen und Hustenreiz. Studien zeigen: Honig kann akuten Husten bei Kindern lindern, insbesondere nachts. Er kann Hustenreiz verringern und den Schlaf verbessern. Nebenwirkungen treten nicht häufiger auf als bei Vergleichsgruppen. Wichtig: Kinder unter 1 Jahr dürfen keinen Honig verzehren (Risiko für Säuglingsbotulismus). Außerdem ist eine gute Zahnhygiene wichtig, da Honig reichlich Zucker enthält. Honig kann ausprobiert werden – vor allem bei trockenem Reizhusten. Bei Erwachsenen ist das bislang jedoch nicht besonders gut untersucht. Der häufig beworbene Manuka-Honig zeigt zwar antibakterielle Effekte, vor allem bei äußerlicher medizinischer Anwendung (z. B. in der Wundbehandlung), kann aber gegen Erkältungsviren nichts ausrichten. Übrigens: Nach der wissenschaftlichen Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Allgemeinmedizin und Familienmedizin (DEGAM) sind die wichtigsten Mittel bei Husten: Ruhe und Geduld - denn Husten dauert. Wenn der Husten jedoch länger als acht Wochen anhält oder Symptome wie Fieber (länger als drei Tage oder wiederkehrend), Luftnot oder Herzrasen dazu kommen, sollte es ärztlich abgeklärt werden. Hühnersuppe – mehr als nur Tradition?Selbst zubereitete Hühnersuppe ist ein klassisches Erkältungsgericht. Mögliche Vorteile:
Es gibt Hinweise auf eine lindernde Wirkung auf die Symptome, aber keinen Beleg dafür, dass Hühnersuppe die Erkältung verkürzt oder heilt. Weitere Hausmittel: angenehm, aber kaum belegtDazu zählen z. B.:
Erkältungen vorbeugen: Was wirklich wirktDer wirksamste Schutz vor Erkältungen ist laut Studienlage regelmäßiges Händewaschen. Es reduziert die Übertragung von Erkältungsviren deutlich und ist zudem einfach, günstig und sehr effektiv. Zusammenfassung
Insgesamt gilt: Zur Vorbeugung und Linderung von Erkältungssymptomen ist eine ausgewogene Ernährung, die den Bedarf an Vitaminen und Spurenelementen deckt, kombiniert mit Ruhe, ausreichender Flüssigkeitszufuhr und Händehygiene entscheidend. Wie Sie Ihr Immunsystem stärken und welche Vitamine und Spurenelemente dafür besonders wichtig sind, lesen Sie hier: Immunsystem stärken - Fit durch den WinterQuellen und weiterführende Informationen
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