 | Mit nur vier Grundzutaten - Mehl, Wasser, Lockerungsmittel, Salz - können viele verschiedene Brotsorten hergestellt werden.
In dieser Praxisvorführung erfahren die Teilnehmenden etwas über die Grundzutaten und über verschiedene Möglichkeiten, Körner zu zerkleinern.
Außerdem werden die Herstellung von Sauerteig und die Techniken der Teigführung erklärt.
Im Anschluss gibt es ein Rezeptdokument mit Anregungen.
Anmeldung online erforderlich bis 01. Oktober 2027.
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