Zutaten:
Teig (für eine 32er Springform):
250 g Mehl
30 - 40 g Butter
30 - 40 g Zucker
1/8 l Milch
1 Prise Salz
1/4 Päckchen Hefe
Belag:
500 ml Milch
50 g Zucker
50 g Grieß
2 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
- Für den Hefeteig die Milch erwärmen. Aus den Zutaten einen Hefeteig bereiten und gehen lassen.
- In der Zwischenzeit einen Grießflammeri aus den genannten Zutaten (Belag) kochen.
- Wenn der Teig etwa das doppelte Volumen erreicht hat, eine gefettete Springform damit auslegen, den Grießflammeri darauf geben.
- Bei 175 °C 30 bis 40 Minuten backen.
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